沖縄そば
ＡＪ幸喜リゾートホテル
〒905-0025
沖縄県名護市字幸喜117番地
Tel 0980-54-8155
Fax 0980-54-8152
URL
http://www.aj-resort.com/
皆様こんにちわ
沖縄そば１日に１９万～２０万食が消費されるほど
広く親しまれており、今週日曜日１０月１７日には
「沖縄そばの日」と記念日になっているほどです。
なぜ １０月17日なのか調べてみました。
本土のそばが、そば粉と小麦粉を混ぜて作られているの対し、
小麦粉を原料としているのが沖縄そばの特長です。
しかし、そば粉を原料に使っていないのに「そば」という名前を
使用しているのは認められない、と公正取引委員会からありました。
それでも、昔から親しまれている「沖縄そば」の呼び名を守るため
粘り強く交渉した結果 １９７８年１０月１７日
県の特産品として正式に認められ、この日を
「沖縄そばの日」と定められました。
アサト
関連記事