今が旬

2011年01月31日 12:01

ＡＪ幸喜リゾートホテル　　
　　〒905-0025
　　　沖縄県名護市字幸喜117番地
　　　Tel　0980-54-8155
　　　Fax　0980-54-8152
URL http://www.aj-resort.com/

皆様こんにちわ

今、沖縄で　旬　なものと言えば

日本一早い桜祭り

日本ハムファイターズのキャンプ（佑ちゃん）

などがありますが先日テレビを見ていると

旬の食材が味わえる料亭　「旬」　を舞台に、食材の中から今が旬な食材を1品選ぶ

某バラエティー番組で沖縄のサトウキビが紹介されていました。

今の時期しか見れないサトウキビの収穫する様子を紹介します。

まず、サトウキビの上に生えている葉っぱを、鎌で切り落とします。

その次にサトウキビの根元から切り倒して一箇所にまとめます。