沖縄料理

皆さん、こんにちは


今日は、皆さんもご存じの沖縄の伝統料理「ラフテー」と海ぶどうについて紹介したいと思います。


沖縄の伝統料理「ラフテー」は、お祝い事になくてはならない料理の一つとなっていて、九州にも、同じような豚の角煮がありますが、

少し味に違いがあるそうで、それはラフテーの場合、豚肉を煮込むときに、「泡盛」を使用するためで、泡盛を加えることで、脂っぽさが

なくなり、肉にも柔らかくなって、冷めてもおいしく食べられるそうなんです。




泡盛がない場合は、日本酒を使用しても良いそうですよ☆



「海ぶどう」について

ﾐﾈﾗﾙ豊富な海藻類と植物繊維を豊富に含む海ぶどうは健康と美容には、もってこいの食べ物で


食べ方で、おすすめの食べ方が、


サラダと一緒に海ぶどうを食べるのが美味しくておすすめですよ。


他にも、海ぶどうだけでも美味しくいただけるので是非お試しを


ちなみに、当店「ビーチサイドレストラン幸喜」にもディナーで、「海ぶどう」　「ラフテー」がございますので、是非お越しくださいませ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上レストラン照屋でした