一石二鳥☆
2010年06月02日
沖縄も６月に入り、梅雨明けのカウントダウンが始まり、、、
夏の訪れを感じさせる風の匂いがします♪
本日は、以前ご紹介した、ビーチサイドレストラン幸喜のメニューの１つである「じ～ま～み～豆腐」。
今日、キッチンをのぞいてみると、なんとじ～ま～み～豆腐作りの最中でした★！
写真を撮らせてもらいましたので、upしたいと思います(・∀・)！
ミキサーにかけた後、絞っている途中です♪
絞った後の布の中を見てみると...★
なんと「おから」が出来上がっていました（Φ∀Φ）！
それを口にしてみると、、、あまりクセがなくて食べやすく、食感は大豆のおからと
とっても似ていました♪
いつもは、使い道が無くすててしまっている
この「じ～ま～み～おから」を使って新しいメニューを考えよう☆！
と言うことで今、新メニュー開発中です(・∀・)！
少しでも食材をムダなく大切に使う、と言うことで食材に感謝です♡
地球にも人にも優しいレストランを目指します¶(Φ∀Φ)
新メニューができたらまたご報告いたします♪．
ｙｕｒｉ
Posted by AJHotels(㈱アジャスト ホテル事業部門) at 18:53│Comments(0)