旧AJ幸喜リゾートホテル・スタッフブログ

皆さん　こんにちは(・∀・)！
今日は、レストランに飾られてある、〈ユリ〉について
紹介したいと思います♪

ユリ(百合)はユリ目ユリ科のうち主としてユリ属の
多年草の総称です★ミ
アジアを中心にヨーロッパ、北アメリカなどの亜熱帯から
温帯、亜寒帯にかけて広く分布していて、原種は１００種以上
を数えます。。。
山岳地帯を含む森林や草原に自生することが多いのですが、
数種は湿地に自生します♪




ユリは食用としても利用されています(∀)♡

食用
日本では、ヤマユリ、コオ二イリ、オニユリの三種がそのユリ根を
食用とする為、栽培されています。
苦味を除くためにあらかじめ軽く煮てから、さつまいもきんとんや雑煮、
茶碗蒸しに使われます☆
中国では、ハカタユリ、イトハユリ、オニユリの鱗片を乾燥させたものを
百合干し呼び、水でもどして炒め物にしたり、すりおろしてスープに
とろみをつけたり、澱粉の原料になります。。

薬用
オニユリ、ハカタユリ、その他Ｌｉｌｉｕｍ属の球根は百合(「びゃくご」とよむ)
という生薬です♪
滋養強壮、利尿、鎮咳などの効果があり、辛夷清肺湯(しんいせいはいとう)
などに使われます★

ユリが食用として利用されているなんてびっくりですよね(Φ∀)ｂ
みなさん是非、ユリの強くたくましい姿を見ながら、
おいしいランチでもいかがでしょうか♡　

　　　　　　　　　　　　　　　　ｙｕｒｉ