旧AJ幸喜リゾートホテル・スタッフブログ

　　　　
　　　　　皆さんこんにちは

今日ご紹介するのは，泡盛です

泡盛は，焼酎の一種で，米を原料として，黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた
米麹である黒麹によって発酵させたもろみを蒸留した蒸留酒で
県の特産品です。
原料の米は，日本酒と異なりインディカ米であり，主にタイ産の砕米が用いられるが
最近では，地産地消に伴って，県内産のジャポニカ米っを使ったものも生産されています。

古酒（クース）
３年以上貯蔵ものをクースといいます
泡盛は，寝かせれば，寝かせるほど独特の香気が出て美味しくなります。

本場泡盛，琉球泡盛は，県で作られたものだけが商標をつける事ができるとされています。


そんな泡盛を３月１０日より　夜のレストランにて
泡盛祭りと題しまして，特に北部を中心とした泡盛をご用意しております　
　グラスで，水割りorロック　　　　ALL￥３００


写真はイメ―ジです・・・・

いろいろな泡盛を飲み比べてあなたにピッタリの泡盛を
　
　　　　　　　　　　うえはら