旧AJ幸喜リゾートホテル・スタッフブログ

こんにちは。

昨日から、お天気も良くて気持ちがいいですね！

さて、ビーチサイドレストラン幸喜では、毎日開催のランチバイキングでは、

美味しいコーヒーも用意しております！！

中でも、沖縄限定のサンゴ焙煎の『３５コーヒー』は、香ばしく深い味わい。

でも、サンゴは取ってもいいのか？　という疑問が・・・

沖縄のサンゴは、沖縄県の漁業法にて県外への持ち出しが禁止されています。(死んだサンゴもですよ！)


サンゴ焙煎をすると、石焼焙煎と似てサンゴを２００度まで温めてコーヒー生豆を焙煎するらしく

サンゴ熱でじっくり焼き上げるため、コーヒー本来のまろやかな美味しさを楽しめます。

この『３５コーヒー』の売り上げの一部は沖縄のサンゴ再生活動に使われているそうですので

海の景色を眺めながらの美味しい食事と、サンゴを守る美味しい『３５コーヒー』を

是非！お召上がり下さいませ！

まっちょいびんどー！！


高嶺