旧AJ幸喜リゾートホテル・スタッフブログ

きみたちキウイ、パパイヤ、マンゴーだね♪　という歌がその昔ありました(笑)

だいたい３０年ぐらい前・・・・・・

夏も本番、沖縄では夏の果物がたくさん出回っています。
（パパイヤは、沖縄では野菜の扱いですが）

スイカをはじめ、マンゴーや、パイナップル、ドラゴンフルーツなどなど、果物が好きな人にはたまらない季節です。


※画像は【ウィキペディア】より

個人的には、ドラゴンフルーツを庭に植えて栽培している程好きです(笑)
近所のカラスに取られぬように、毎シーズン闘いながら収穫しています。
ドラゴンフルーツは追熟しないため、木の上で完塾させる必要があるので(カラスとの争奪戦が)大変です。
買う時も、鱗片や果皮がしなびていない、出来るだけ新鮮なものを選ぶのがポイントですよ。

でも、ドラゴンフルーツを食べた感想で多いのは『味がしない・・・』『甘くない・・・』だと思います。
(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

かといって糖度が低いのかと思えば、果糖ではなくブドウ糖ですが、おおむね１３度から１８度ほどあります。

さて、ここでドラゴンフルーツのおいしい食べ方を紹介します。
ドラゴンフルーツが糖度の高い割に甘さを感じないのは、実に酸味が足りないからだと言われています。
ならば、酸味を足してあげればよいわけで、せっかくですので沖縄産のシークワーサーの登場です。
この時期、青切りのシークワーサーが出回り始めますのでちょうど良いですし、ドラゴンフルーツとの相性も抜群に良いです。
果汁をドラゴンフルーツの果肉に振りかければ、さわやかな酸味と甘みが感じられることでしょう。

沖縄産の果物を購入するなら、道の駅やファーマーズマーケットに行かれるのが良いと思います。
場所は、フロントにてお尋ね下さい。

フロント/金城幸徳

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