旧AJ幸喜リゾートホテル・スタッフブログ

はいさい！（はいたい）　Ｗｅｂ担当・渡嘉敷です。

今日の沖縄本島はだいたい晴れていて気温は最高-最低17℃-14℃となっています。昨日は風が強かったのですが、今日は穏やかな天気です。
今回もレストラン情報～地元沖縄でおなじみの野菜“島野菜”をふんだんに使った３月限定メニュー・島野菜フェアをお伝えします。

「島野菜フェア」（ご夕食）
【期間】2014.3/1～3/31
・ぼろぼろじゅーしー（フーチーバー、カンダバー、チンヌク等入り）
・ゴーヤーチャンプルー
・ソーキ汁（スブイー、青パパイヤ等入り）
・天ぷら
・小鉢二品（ミミガー和え、ジーマーミ豆腐、等
※仕入れ状況によりメニューや具材が一部変わる場合がございます。




ならではの島野菜というと、以前は何たって「ゴーヤー」をまず挙げたものですが、今や全国一般的な野菜になっていますね。
フーチバー（ヨモギ）、カンダバー（芋の葉）、スブイー（冬瓜）、チンヌク（さといも）。パパイヤは熟れたら果実として、青いものは炒め物にするとおいしいです。期間限定の島野菜フェア、どうぞご利用くださいませ。

（メニュー以外にも島人参（黄色い色が特徴）、ハンダマ（水前寺菜：葉の表が緑色、葉の裏が紫色をしており、加熱するとヌメリが出るのが特長）など、まだまだたくさんあります。）


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